酒店开业庆典的策划书

酒店开业庆典的策划书

时光匆匆，我们在忙碌中奔走，一段时间的工作已告一段落，我们又有了新的工作内容和新的工作目标这时候十分有必须要写一份策划书了。相信大家又在为写策划书犯愁了吧！下面是小编为大家收集的酒店开业庆典的策划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。

保定会馆在石家庄的成功运作，使其在省会餐饮业有着举足轻重的地位，中华店的开业必将再次提升保定会馆在省会消费费者心中的地位，并为其奠定更大的社会影响力。为此我们特别精心策划贵会馆中华店的开业方案，旨在迅速传达中华店开业的讯息和增强保定会馆的社会美誉度及在餐饮业的号召力。体现出我们此次开业的主题：“同样的享受，不同的回味，倾触保定会馆中华店。”

传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的开业现场氛围营造和独特的餐饮营销模式，创造石家庄餐饮业营销最新浪潮。

一、中华店开业主题：

“同样的享受，不同的回味，倾触保定会馆中华店。”

保定会馆桥东店在石家庄的成功运作，已经在很大程度上引领了石家庄餐饮业的发展趋势。而中华店的开业不仅使全市的消费者更方便、更快捷享受到贵会馆提供的优质服务，并且更进一步综合提升贵会馆在石家庄餐饮业的社会知名度和影响力。

中华店的开业，使我们桥西消费者可以更方便的享受到和桥东保定会馆一样优质的售前，售中和售后的贴心服务。也就是我们所说的“同样的享受”。

中华店的开业，在幽雅的就餐环境上、香醇可口的饭菜上、贴心的优质服务上……一定和桥东保定会馆有所特色上的区别。通过我们全方位的综合提升，想必在此消费的食客们一定对我

们的提升有这样的倾心感受，也就是我们所说的“不同的回味”。

二、中华店开业店堂内布置：

我们中华店开业庆典的店内布置主要体现两个主题：一个是“喜庆开业”，一个是“本企业的饮食文化”。

1、店内POP：（吊旗、X展架）

由我公司设计印刷贵会馆的开业宣传POP（吊旗、X展架），在店内主要区域悬挂和首要位置展示（依据贵会馆的标识色和特色菜品来设计宣传POP）。主要突出中华店开业的喜庆氛围。

吊旗的悬挂位置主要集中在就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。（具体位置需要现场定酌）

xx展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。

2、许愿树：

由我公司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵会馆的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。

运作方式有二：

◆把自己在新的一年的最想实现的目标和愿望填写在上面并且留下自己的联系方式和身份证号码。到指定时间（开业周月时期）由贵会馆来抽取幸运奖，并且发放礼品；

◆在许愿树上由贵会馆悬挂精心准备好的小礼品，当消费者自己挂许愿卡的同时有一份意外的礼品。

（许愿树放在一楼大厅内，一方面为我们中华店的开业增添较浓的喜庆氛围；另一方面为答谢消费者赠送小礼品，使我们与顾客的距离真的不再遥远。建议贵会馆把此活动的周期延伸。）

一、策划背景：

明珠酒店为明珠集团在兴宁市开办的首家三星级酒店，也是兴宁市第二家三星级酒店。明珠集团进入兴宁企业已有三年，其开办的众益福大型连锁超市和明珠娱乐中心在兴宁市有一定的影响力，而明珠酒店的开办也是为了进一步巩固明珠集团在餐饮服务类企业中的`地位，由于兴宁市已有一家有一定名声的三星级酒店丽都大酒店，因此明珠酒店要想抢占市场，在兴宁求得更好的发展，开业庆典是公关的第一炮。

二、策划目的：

通过开业庆典活动，进一步提高明珠集团在兴宁市的知名度和影响力。同时让兴宁人们更好地了解明珠酒店。

三、活动安排：

1、前期指示牌宣传：

（1）设置地点：以明珠酒店为中心，300M范围内的主要街道上；

（2）设置形式：租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）；

（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个；

（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目；

（5）设计要求：要求使用明珠酒店标准的标识及标准字体；

（6）时间要求：于开张前10天设好；

（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；

2、开业当天公关活动策划方案

（1）主题：明珠酒店为您过生日；

（2）活动时间：开业当天；

（3）活动地点：明珠酒店；

（4）活动概况：给明珠酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚。餐消费，所有费用最后由明珠酒店代为支付，费用设上限；

（5）活动细则、注意事项：

①刊登活动广告：

A、时间：开业前10天；

B、媒介：《兴宁日报》；

C、版面：1/4版；

D、文案内容：

标题：明珠酒店为您过生日；

第一部分：明珠酒店介绍 ;

第二部分：为您过生日活动介绍——明珠酒店将于XXXX年XX月XX日正式开张营业，为庆祝明珠酒店的开业。特举办明珠酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费及生日蛋糕；

报名条件：凡当天过生日，并在兴宁有固定居所的市民，均可报名参加 ;

报名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点-下午6点 ;

额限制：限30名，先到先得，额满即止；

报名地点：明珠酒店一楼大厅办事处 ;

报名须知：凭身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同。年老体弱的人必须有人陪护；

其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内。本次活动一切解释权归明珠酒店。

②报名点餐说明（于开业当天张贴于酒店大厅迎宾牌上）；

菜谱酒水限制：在限定的一类或几类菜单或酒水中选择当天的菜谱或酒水；

菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，避免浪费；

浪费餐饮处理：要告知所点的菜吃不完，需要接受小小惩罚；

③开张当天：

A）拍照留念：所有同天生日的来宾与明珠酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如明珠酒店 ……此处隐藏11929个字……工作人员协助签到发房卡，签到完毕后引领客人送入电梯口。电梯内各设1名礼宾员将客人送至休息楼层。

3、房务部每层电梯口设3名工作人员，待客人下梯后微笑问候（您好）确认房号引领客人进入房间。

4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候（您好欢迎光临请用茶）然后离开房间。

嘉宾参加剪彩

1、8：30-9：35工程部指派1名工作人员配合策划公司对剪彩仪式做最后调试设备及各环节准备工作。

2、9：35楼层每层2名工作人员提醒嘉宾9：40分在店外参加剪彩仪式，由另一名工作人员留置电梯口等候帮助客人开电梯，一层指派4名礼仪小姐待客人下梯后引领客人到店外指定位置等候剪彩仪式开始。

嘉宾参观酒店

1、大堂设10名礼仪小姐3名大堂经理2名营销经理负责引领介绍参观。

2、剪裁仪式完毕后由店外礼仪小姐负责引领嘉宾进入大堂，由大堂引领介绍员按照设计路线进行参观。如客人在参观过程中产生拥挤，引领介绍员负责协调所在附近嘉宾按照调整路线参观。机动灵活掌握现场情景。

3、参观完毕引领介绍员直接引领嘉宾至三层界江堂等候宴会开始。

如有嘉宾回房间休息，大堂经理负责反馈楼层做好接送工作。

参观路线附后；

嘉宾用餐

1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员负责播放进场背景音乐，准备立式麦克以备领导讲话。

2、参观完毕引领介绍员将嘉宾引领至宴会厅，如有回房间休息嘉宾由所在楼层指定工作人员11：20分通知嘉宾用餐时间，电梯口设专人帮助嘉宾按电梯，三层电梯口设两名礼仪小姐待嘉宾下梯后引领嘉宾至界江堂宴会厅。

3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候（您好），餐饮部经理、餐厅主管、营销经理负责嘉宾分桌入座。

4、嘉宾入座后领导讲话时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提前与厨房沟通做上菜准备。

5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好，按照设计路线统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时添加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁，主桌由宴会经理亲自服务，两名优秀服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。

6、服务过程中时刻观察客人表情、动态，及时发现嘉宾就餐过程中所需要酒水、纸巾、牙签或其他需求，第一时间做好服务工作。

7、零点餐厅提前准备5桌配置司机用餐菜单，由李明飞负责引领司机到二层用餐地点用餐，需设3名服务人员盯台服务。

嘉宾离店

1、宴会结束后由礼仪小姐（指派2名专人）引领嘉宾送上电梯回房间休息，如有嘉宾离开由大堂经理负责送嘉宾到酒店门前，营销部李明飞负责通知相关领导司机大门前等候，车场由2名保卫协助。

2、未离店嘉宾由楼层值岗人员负责观察嘉宾离店时间。如嘉宾有离店倾向需及时通知大堂经理在大堂等候迎送客人，车场2名保卫协助迎送。

3、嘉宾离店前2名礼仪小姐根据嘉宾名单协助相关单位颁发纪念品。

4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语（您好），大堂经理负责迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员协助迎送。

备注：

1、如发生酒店物品损坏，统一报营销部负责协调

2、酒店两部用车24小时待命

3、大堂经理与县医院建立24小时热线，严防突发事故

4、综合部准备嘉宾签名册放置大堂，设置留言处，由一名大堂经理负责指引留言。

5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机，保证客人抵离信息畅通。

6、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部负责召集并安排此活动流程各项工作。

27日提前到店嘉宾：

接到嘉宾临店通知启动VIP接待预案

1、酒店前院设2名保安人员负责疏导嘉宾车辆，引导嘉宾车辆至酒店正门前方由礼宾人员负责跑步打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

2、店正门设2名礼仪小姐，领导下车后，礼仪小姐微笑问候（您好）引领嘉宾至大堂，大堂经理帮助嘉宾到前台领取房卡签到。房卡领取完毕后引领嘉宾送至所在楼层休息房间，同时像嘉宾介绍酒店餐饮及康乐特点。

3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员，待客人下梯后微笑问候（您好）确认房号引领客人进入房间。

4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候（您好欢迎光临请用茶）然后离开房间，嘉宾离开房间后，房间要进行小整。

5、餐饮部在二层宴会厅准备四桌圆桌式宴会场型。

6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。

8、嘉宾用餐完毕后由礼仪小姐送入电梯，回房间休息。

9、嘉宾晚上有其他活动需求请联系营销部。

10、营销部全程跟进服务。

28日推后留店嘉宾：

接到嘉宾留店通知启动VIP接待预案

1、午餐结束后：营销部协调组织嘉宾下午活动（游名山沿江公园及龙江三峡等）。电梯口设2名工作人员叫梯，大堂经理负责陪同嘉宾送至大堂外，协助安排嘉宾上车就座。

2、嘉宾离开房间后，楼层服务人员对房间进行整理。

3、晚嘉宾返程，提前10分钟安排礼宾人员大堂门口等候（负责跑步打开车门请各位领导下车）。大堂经理迎接各位领导进入酒店大堂。电梯口设2名工作人员叫梯，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

4、营销部负责统计未离店嘉宾人数及离店时间，同时统计在店用晚餐人数，并及时告知酒店各部门相关负责人。

5、营销部负责通知留店嘉宾晚餐安排、所需要步入区域楼层、餐厅及用餐时间。

6、餐饮部根据用餐嘉宾人数在零点餐厅布置餐桌并配置菜单，所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鲜花点缀装饰。

调整好空调温度，设专人为留店用餐嘉宾服务。

7、楼层电梯口设2名礼仪小姐迎接为离店嘉宾用餐，负责将嘉宾引领至餐厅，餐厅设1名领位嘉宾步入餐厅后问候，将其引领至餐台用餐。

8、嘉宾离开房间用餐后，楼层服务人员对房间进行整理，提供夜床服务。

9、用餐结束后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

10、29日早：根据住店嘉宾人数餐饮部布置餐厅，准备早餐。

11、嘉宾用早餐前10分钟由指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

12、电梯口设2名礼仪小姐迎接引领至餐厅，餐厅门前设1名领位将嘉宾引领至餐台用餐。

13、用餐结束后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

14、嘉宾离店时大堂经理负责迎送嘉宾至店外2名礼宾员协助迎送。